飛龍頭くんのコーヒー雑記

  • 2018/09/21

    海老原商店さん

    10月後半~11月の前半にかけて、岩本町(秋葉原)の海老原商店さんの軒先で、週2、3日くらい、コーヒーとパンの販売をさせていただく予定です。
    今日は、ご紹介いただいたパン屋さんとお会いして、出店を快く引き受けてくださいました。
    いくつかお土産のパンをいただき、さっそく食べてみましたが、大変おいしゅうございます。
    長井朋子さんというアーティストの方の個展開催に合わせての出店となります。
    詳細は別途お知らせいたします。

    店舗を持たずにコーヒー屋さんをやっている方の話もお伺いし、今度訪ねてみようと思いました。
    やっぱりほぼ毎日どこかに出店されている様子。ひー。

    明日は、猫里親会、日曜日は、喫茶ひりゅうず@四谷三丁目です。
    日曜の荒木町は、なかなか静寂ですが、次の日もお休みですし、お近くにご用事の方は、ぜひお立ち寄りください。

  • 2018/09/20

    バザー出店のお知らせ

    焙煎2バッチ。マンデリンとエチオピアです。
    最近は、マンデリンも含め、少し浅め(まあ通常より深め)になるように心がけております。
    おいしく焼けた気がします。

    ひとつバザー出店(試飲販売)が正式に決まりました。
    10月5日(金)10時~15時のむつみ会バザー@弁護士会館クレオです。

    直近は、9/22土曜日が猫の里親会のコーヒー担当、日曜日は、12時~18時で喫茶ひりゅうずとなります。
    よろしくお願いします。

  • 2018/09/19

    いつかきっと

    昨日の夜、荒木町からタクシーに乗ろうと思って、とまっているタクシーに声をかけたら、前のタクシーへどうぞ、と言われて、前のタクシーに声をかけたら、後ろのタクシーへどうぞ、と言われて、ああ、わたしは、タクシーからも見放されてしまったのだ、と思って、少しとぼとぼ四谷まで歩いて、そのあと、走っているタクシーに手をあげたら、乗せてくれて、その運転手さんがとても良い感じの人だったので、気分が良くなりました。
    すべてのことがそういう感じだといいです。

  • 2018/09/18

    次は、また土日です。

    本日来てくださった方、ありがとうございました。
    またまた、当店らしいお客様の数でしたが、感謝の重量感は、繁盛店の20倍でございます。

    また終電を逃し、今日はタクシーで帰ってきましたので、売上相殺でございますが、徐々に哲学喫茶っぽくなっていると思うことにいたします。

    次回9/22(土)は猫の里親会13時~16時、9/23(日)は12時~18時で喫茶ひりゅうずです。
    引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

  • 2018/09/17

    最近ブログを書くのを忘れちゃう。

    本日は、疲れモードで午前中を死んだように過ごした後、夕方から平井の本棚さん店番でした。

    企画コーナーでは、「縄文+岡本太郎 ときどき かの子」というのをやっておりました。

    私も太郎の本を一冊買いました。

    本屋さんの商売はコーヒー屋以上に大変で、こういっちゃなんですが、ちょっとだけ励みになります。

    さて、明日も喫茶ひりゅうずです。16時~22時でございます。
    当店、哲学喫茶をめざしています。明日のテーマはかいわれ大根です(嘘です)。お待ちしております。

  • 2018/09/16

    また、火曜日にやります。

    今日は喫茶ひりゅうずでした。
    昨日に引き続き、当店にしてはたくさんの方々が来てくださりました。ありがとうございました。
    昨日、今日とねこのやさんの常連さんも多くいらしてくださり、宣伝もしてくださり、感謝でございます。

    最後の方、少し疲れ果ててしまいましたが、徐々に体力もつけていきたいと思います。

    次回は、9月18日(火)16時~22時です。
    明日は平井の本棚さんです。
    今後ともよろしくお願いいたします。

  • 2018/09/15

    明日もあります。

    今日は喫茶ひりゅうずでした。
    当店にしてはたくさんの方々が来てくださりました。感謝でございます。

    12時~22時と、今までの中では、最長時間の営業でしたが、いろいろお話を伺うことができ、あっという間でございました。

    明日も、12時~18時で営業いたします。
    よろしくお願いいたします。

  • 2018/09/14

    土日も喫茶ひりゅうずやります。

    今日は、焙煎3バッチです。
    ブラジル・ピーベリー、エチオピア、エルサルバドルです。

    昨日は、熱流量と豆の外側と内側の温度勾配の関係について話を伺いまして、少しダンパーの具合を変えました。
    例えば、「コーヒーの科学」とかの本を読んで知識を仕入れた気になっていても、私はどうもそれが実践に結びつきません。
    要するにきちんと理解していないのかと思います。脳みそが文系で限界があります。
    まあ、いろいろいじってみるしかないです。今日はいい感じな気がしました。

    明日、明後日も喫茶ひりゅうず@四谷三丁目ねこのやさん、営業いたします。
    12時~22時です。読書がはかどらないといいです。
    お待ちしております!

  • 2018/09/13

    覚悟は今のところ先のばしです。

    本日は、駒込豆販売でした。
    買ってくださった方、飲んでくださった方、ありがとうございました。

    少し焙煎の話をさせていただき、ダンパーの調整のあたりでヒントをいただいたので、試してみようと思います。

    駒込の豆販売は、(売上はともかく…)いろいろステキなご縁をいただき、駒込の地には本当に感謝しております。
    次回の駒込は、下記のイベントとなります。
    ・9/30(日)14時~17時 「バオバブの丘マーケット からだの日

    最近、覚悟を決めるためには、自分のお店をもって毎日やった方がよい、というアドバイスを多くの方から言われるのですが、今のコーヒーの不安定さと、集客力のなさと、いろいろ考えると、今、焙煎室のほかにどこかのお店を借りてどうこうするというのは現実的ではないので、少なくともこの先半年間は、お店は借りずいろんな場所でフラフラやってみるしかないと思っています。

    10月の後半から1カ月くらい週2、3回で、岩本町の海老原商店というところの軒先に出店させていただく予定です。ホットコーヒーと焼き菓子を販売させていただこうと思っております。
    お菓子をどこからか調達する必要があるのですが、そういうことひとつとっても、経験もコネもなく、毎回右往左往してしまう状況です。
    覚悟を決めるのに、もう少し時間をかけても良いことにいたします。

    今後ともよろしくお願いします。

  • 2018/09/12

    筋トレカフェ

    昨日の喫茶で、最後に政治ネタ等で少し(バトル気味に)盛り上がりました。
    政治とか哲学とか宗教とかの話ってなかなかやっかいな面もありますけど、気軽にそういう話ができるお店がいいなぁとは思います。

    で、話に夢中で、遅くなってしまって終電を逃し、家まで1時間30分くらいかけて歩いて帰ったら疲れ果てて、今日は一日ぐったり過ごしてしまいました。体力増強は必須です。
    喫茶でお客さんいない時間などに、筋トレとかして心身を鍛えられればいいなぁとは思います。

  • 2018/09/12

    喫茶ひりゅうず日程追加(次回は、9/15土です)

    猫廼舎 (ねこのや)店主のご厚意(というか、いろいろなご用事)により、下記の日程も使わせていただけることになりました。

    ↓ 喫茶ひりゅうずの9月の残りの営業日。
    ・9月15日(土)12時~22時
    ・9月16日(日)12時~18時
    ・9月18日(火)16時~22時
    ・9月22日(土)13時~16時(※この日は、営業ではなく、猫の里親会です)
    ・9月23日(日)12時~18時

    ちなみに、明日、9/13は駒込豆販売です。
    建物外での販売を試してみようと思います。

    今のところの予定は下記です。随時更新中です。
    http://hiryuzu.jp/sche201809/

  • 2018/09/11

    次回は、9月18日(火)となります。←訂正前

    今日は、喫茶ひりゅうずでございました。
    3名のお客様がきてくださいました。心より感謝いたします。

    みなさま、お時間かぶることなくおひとりずつの対応となり、予期せぬご縁みたいなのをご提供できないのは切ないところですが、私自身はとても楽しくお話させていただきました。ありがとうございました。

    また来週の火曜日もございます。9月18日の16時~22時(L.O.)です。←訂正前
    22時ラストオーダーなので、22時のご入店でも問題ございません。

    お待ちしております。

  • 2018/09/10

    明日は喫茶ひりゅうずです。

    明日9/11は、喫茶ひりゅうず@四谷三丁目ねこのやさんです。16時からです。22時L.O.です。

    コーヒーは、エチオピア、エルサルバドル、マンデリンです。アイスとホットございます。
    クッキーは、ヨックモックのシガールです。パンダのパッケージです。
    カフェオレ、野菜ジュース、ビールも少々ご用意します。
    食べ物は、持ち込み可能です。
    回文のドリップバッグも少しだけ店内にて販売いたします。

    毎回のお願いとなりますが、他にお客様がいらっしゃらなくても、迷わずに入店いただけますと大変うれしく存じます。
    心をこめて営業いたします。お待ちしております。

  • 2018/09/9

    焙煎人

    今日は、焙煎2バッチです。
    マンデリンとグァテマラです。もう一呼吸、深いほうへすすめればよかったかもしれません。

    ときどき、「焙煎士のひりゅうずさんです」と紹介されることがあって、ちょっとびびってしまいます。
    いずれは、ちゃんと「コーヒー屋」がいいんですけど、「焙煎人」というのも良いかなぁと思います。

    明日は、平井の本棚さん、あさっては喫茶ひりゅうず@四谷三丁目、木曜は駒込となります。
    試飲は、明日までアイスコーヒー。その後は、ホットに切り替える予定です。
    今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

  • 2018/09/8

    アリ生還

    今日も地道な作業で一日が終わりました。書くことはございません。

    アリ生還の4コマです。

    「む、な!? リアス式の海岸がイカの岸(きし)す!」
    「アリ、なむ…」

    ぼく:「この絵、どうかしら?」
    王子さま:「イカに丸呑みされたアリの絵なんか、いやだよ」

    「アリ、まだ、いるかい?」(回文除外)
    「いまっせ」
    「イカの中、なかなか、なのかい?」
    「せっまい」

    アリ:「@イカの胃(い)」
    イカ:「痛(い)てって、出(で)てって」
    アリ:「いいのかい?」

  • 2018/09/7

    昆虫展

    今日は一日地味な作業でした。

    夜に、上野の科学博物館でやっている昆虫展に行ってきました。

    昆虫、すごいすね。

  • 2018/09/6

    言葉が見つからない。

    次は地震。ちょっと言葉が見つからない。

    スケジュール追加です。詳細は別途。
    ・9/30(日)14時30分~ バオバブの丘マーケット「からだの日」イベント@駒込。
    ・10/5(金)バザー出店@霞が関。たぶん。

    そろそろ試飲をホットに切り替えるべく、ホット用のサーモスを調達。
    なまけないで、ちゃんとオペレーションの練習をしようと思います。

  • 2018/09/5

    須田町見学

    お昼に、須田町のあたりをうろうろ観察し、近くに昭和な感じの純喫茶を発見したので入ってみましたら、とても良い感じでした。

    アカシヤさん@岩本町。
    コーヒーでなく、紅茶とトーストを頼んだのですが、両方良かったです。

    いったん、四谷三丁目で焙煎。今日はエチオピア2バッチです。
    なんでか、お湯が出なくて、えいやーと今日はお湯でなく、水洗いでやりました。味の違いをきちんと確かめたいところですが。

    夜に10月後半からのギャラリーとともに、軒先コーヒー店をやらせていただけそうなところの見学へ。
    かなり歴史ある建物で、本当にすばらしかった。

    ↓ 2階。

    いつまでも売れないコーヒー屋に甘んじているわけにはいかないので、徐々に、キャラを変えて、気合を入れていこうと思います。

  • 2018/09/4

    いろんなものが空を飛んでいる。

    Twitterとかで台風の動画が飛び交っていますが、今回のはすごいですね。
    くれぐれもお気をつけて。

    東京はさほどでもないですが、なんとなく気圧の関係なのか片頭痛気味で過ごしておりました。
    最近、片頭痛を抑えるコーヒーの飲み方をマスターしつつあり、これはなかなかの発見です。
    関係ないですが、これからコーヒー焼酎なるものにチャレンジです。

    あと、ひりゅうず通信9月号は本日発刊しました。

  • 2018/09/3

    豆配達承ります。

    本日は、本屋でした。試飲から販売につなげるスキルがなく、それはもう売れません。はぁ。

    ところで、9/6(木)予定の駒込豆販売が諸事情により9/13(木)になりました。

    最近、体力と腹筋の衰えが著しいので、明日、あさって、しあさっては、体力増強期間とさせていただき、コーヒー豆の配達を積極的にさせていただきます。
    23区内でしたら、送料無料ですので、メールやメッセ等でご要望くださいませ。
    よろしくお願いいたします。