お知らせ

  • 2017/01/1/

    お店はまだオープンしていません。オープン時期も未定です。

    いつかオープンさせたいと思っています。

    本年もどうぞよろしくお願いいたします。

  • 2018/12/11/

    手網焙煎

    浜町のとうとうさんで、片野さんという方の手網焙煎のイベントがありまして、大変勉強になるからということで、本日参加してみました。

    今日は、「手網焙煎ブラジルのトミオフクダを味わい尽くす会」という名目で、トミオフクダのドライオンツリーの豆を、いくつかの焙煎と抽出で飲ませていただいたのですが、まっこと、美味しかったです。飲み頃のものはもちろんなのですが、焙煎直後でも、生感も焦げ感もなく、あの甘味が出るのはすごいと少しびっくりいたしました。私のトミオよりおいしいです。焙煎途中も含め、煎りムラがなく綺麗とのこと。
    一緒に参加してらした方もみなプロの方で、久しぶりにどっぷりコーヒーの話もできて楽しかったです。

    手網焙煎は、商売を考えるとはなかなかハードルが高いですが、手軽だし、焙煎時に人間が関われる範囲が一番広く、味の上限も高いので、いつか、珈琲人生がどんづまりになったときの希望の光でもあります。
    最近、やっておりませんでしたが、モチベーション維持のためにも、継続的にやっていこうと思いました。

    大変おすすめのイベントですので、みなさまもぜひに~。

  • 2018/12/10/

    いくつか

    本日から、平井の本棚さんで、「ひりゅうずドリップバッグセット プレミアムバージョン with たなかかなめ」を販売中です。
    期間限定(12/10~12/16)、個数限定(限定8セット)、かなめさん直筆サイン付きで、税込1,200円となります。

    たなかかなめさん(ツイッター:@kanamefl)、将来かなり有望な現役美大生です。
    ドリップバッグはともかく、上記期間、平井の本棚2階で、展示会やってますので、アートに興味のある方、ぜひ見にいらしてください。
    (ついでに、コーヒー豆をおひとつなにとぞ。普通のブレンド豆も500円で売ってます。)

    次に、月曜コーヒーワークショップのご案内を再度です。
    ↓ 下記よりお申込み可能です。 ↓
    hirai-shelf.tokyo/event/coffeeworkshop201812/

    わたし、以前は、コーヒーおたくをめざしていたのですが、やはりおたくまでいくにはハードルが高く、あと、コーヒー屋さんに行くと、コーヒー屋さんを愛するがゆえにか、メンヘラ的になってしまうようなので、コーヒー屋巡りもあきらめ、おたくもどきも解消しようと思うのですが、ワークショップ自体は、なかなかにバランス&コスパの良い充実内容ですので、ぜひにお申込みくださいませ。

    12月の残りは、間借喫茶のチャンスも少ないようなので、焙煎をじゃんじゃんやって、豆卸の営業にも精を出そうと思っております。
    今後ともよろしくお願いいたします。

  • 2018/12/7/

    コーヒー豆をお試しいただきたいです。

    というわけで、お試しパック4種の商品を追加しました。
    https://hiryuzu.thebase.in/items/15485951

    最近の新参豆は、ペルー・マチュピチュです。世界遺産ですよ。飲むべきです。

  • 2018/12/6/

    New ロゴ

    体調不良で喫茶を休んでしまいました。不覚であります。
    また、なにとぞよろしくお願いいたします。

    体調不良は、片頭痛でありました。たいてい私の体調不良は片頭痛です。
    片頭痛持ちでない方には理解してもらえないかと思うのですが、片頭痛つらいんですよ。まあ、しかたないです。

    ところで、明日から平井で地図のイベントがあり、私は、土日だけお邪魔してコーヒーを淹れようと思うのですが、今回、平井の本棚さんの透明な福袋に当店のドリップバッグも忍ばせてもらいました。

    ラベルデザインは、ドク書房さんというスバラシイデザインセンスの青年であります。

    このひりゅうずの文字ですが、今日聞いたのですが、ひが龍の頭になっていて、ずの丸の部分が豆だそうです。

    ↓ 龍

    ↓ 豆

    すごいです。しゃれてます。ロゴとしてもらっちゃおうと思います。

    平井地図イベント、地図業界では結構有名な方もいらっしゃるようですので、地図好きの方、ぜひいらしてください。

本店ちず


大きな地図で見る

東京都XXXXXXXXXX
最寄駅:○○線 XX駅 徒歩4分