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  • 2019/09/8

    エチオピア3種

台風の前に焙煎4バッチ。エチオピアを3種類やりました。イルガチェフェとシャキッソとハラールです。イルガはウォッシュトで、シャキッソはナチュラルです。やっぱりナチュラルの豆は生豆の段階の香りが違います。ハラールはボールドグレインです。こちらもナチュラルの香りがしました。イルガとシャキッソは比較的浅め、ハラールは深めで焼いております。

エチオピアの豆は、地域によってまったく違う顔を見せるので3種味比べ、大変おすすめでございます。ご希望の方は、お知らせくださいませ。