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  • 2019/08/26

    真っ黒手網焙煎

なんだか真っ黒なコーヒーにしたくて、ひさびさに手網焙煎です。手網の場合は、グァテマラと決めています。やっぱり手網はいいです。焙煎をする喜びを一番感じる方法です。無事真っ黒にしあがりました。真っ黒だけど焦げ臭くない、というのになっているといいです。

その後、コーヒー通の紅茶屋さんで、紅茶とスコーンをいただきながら、コーヒーについていろいろ教えていただきました。紅茶っておいしいわ。キサンジンさんのコーヒーもちょこっと飲ませていただきました。コーヒーは難しいです。