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  • 2019/08/12

    今日の焙煎

本日は、コロンビア、メキシコ、エチオピアです。なかなかよく焼けたかと思います。

最近は、一本焼きに少し挫折気味で、火力の調整を思わずしてしまいます。特に理屈はないんですけど、思わずしてしまうことだからきっと正解なのかと思います。

世の中のほとんどのことには正解はないのでしょうけど、最近は、からだに聞く方法がやっぱり一番信頼できる気がしていて、なんとなくやってしまうことや、ストレスがないやり方、みたいなものを大切にしていこうと思います。