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  • 2019/06/9

    最近のコーヒー

最近の焙煎は、全体的に酸味が強く残ってしまうな、と昨日まで思っていたのですが、今飲んだエチオピアは、昨日飲んだエチオピアと違って、バランスが良くて、とても美味しいです。
同じ豆なのでドリップの問題でしょうか。
人間だし、波はありますが、もう少し、全体として、美味しいところで波打っていきたいです。