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  • 2019/04/9

    デカフェ。

最近、機械焙煎はいい感じです。1ハゼは、バチバチと勢いよくやった方が良いですね。
今日は、手網焙煎の日でございます。手網はなるべく同じ豆にしようと思い、今後、グアテマラ・アンティグアをひたすらやることにいたしました。
今日は、ついでに、グアテマラのカフェインレスの豆でもやってみました。
もともと黒いので、ピックすべき豆がわかりづらいです。なんだか焼く前も焼いた後も黒砂糖っぽい甘い香りがします。

さっそく今飲んでみましたが、以前飲んだデカフェコーヒーよりおいしくなっている気がします。
でもなんか、嘘くさい味がします。嘘くさい味が悪いわけではありません。コーラとかあんなに嘘くさいのによく飲まれてるし。

なんといっても、夜飲んでもよく眠れます。