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  • 2019/03/13

    東京みやげのお菓子。

王道の喫茶店をめざすことに決めたので、へんに奇をてらわず、ひとつ定番のおいしいスイーツをご用意しようと思っています。
私には作れないので、最終的には誰かにレシピをつくってもらうのですけど、種類は多くしたくないから、ちょっと王道で、飽きないけど、少し新しいお菓子を考えたいです。(前回考えたのは理論的にボツになりそうです。)

というような話を喫茶でしていて、そういえば、東京みやげって冴えないな、という話題になりました。
東京バナナが一番に浮かんでくるけどちょっと違うし、ひよこは本来福岡のお菓子だし、銀座ウエストとかヨックモックとか全国どこでも売っているし、ということを考えていくと、もう少し東京マイナーローカルで、尖っていて、そして自信を持ってお土産としてすすめられるようなお菓子があってもいいな、と思いました。そういうのを作りたいです。(また話が壮大になってきた。)