コーヒー雑記  >>  焙煎    
  • 2018/07/8

    まわっています

昼間にエチオピア3バッチ。定番のイルガ、イルガ、イルガです。ウォッシュト。

最近はひたすら同じ焙煎手法を繰り返しています。なので、ブログで語るようなことはあまりないのですが、美味しい豆だし、美味しく焙煎できていると思います。
他はどうでも、コーヒーだけは妥協なしで精進してまいります。

営業的にはからからと空回りしつつも、いろいろとチャンスをいただくことはできています。日々感謝です。
「遠心力とは 引かれても引かれても 回り続ける力である」が最近のモットーです。

イメージは、少しのぼりくだりのある螺旋です。

焙煎機も回っています。回文も作っています。
まわって、まわって、まわりながら、イメージはいつでも、雨のち晴れです。いつの日にか虹です。

(でも、今日は夜にひさびさに回らないお寿司を食べました。たまには必要です)